Cartofii albaștri (cunoscuți și sub numele de cartofi mov) sunt soiuri antice de cartofi cu o culoare intensă albastră sau mov, care se disting prin proprietățile lor antioxidante unice, care nu sunt tipice pentru cartofii albi. Beneficii pentru creier: Culoarea violetă se datorează antocianinelor. Acestea au o puternică acțiune neuroprotectoare, contribuind la îmbunătățirea funcțiilor cognitive și a memoriei. Amidon rezistent: […]